うに醤（生うにコチュジャン和え）

ウニの甘さとコチュジャンの辛さのハーモニー！『生ウニジャン辛』

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北海道出張のお土産に、超美味！な「うに醤」というのをもらいました。
ウニを、コチュジャンで和えたものなんですけど・・・。

ドウナン（道南冷蔵）美食百撰「うに醤（うにジャン）」

以前、ウニキムチというのは食べたことあったんですが、これも美味しいのですが
やっぱ、蒸しウニなので、トロケル！っていう感じは・・・。

ウニキムチ　100g

この、「うに醤」は、かなり生ウニっぽいんですよう。
そして、コチュジャン＆唐辛子でちょっとピリカラ。
ウニのとろける甘さと、絶妙なマッチングで！
たまりません。美味いです。

ごはんにのせたら、あっという間に1本消費しそうで。
お取り寄せとかできないのかしらと調べてみたら。

こちらで紹介されてました。
有限会社　双起函館販売「うに醤」
http://www.cowboy.co.jp/tv/f95/
そうそう、これ、このビンだよー！

うに醤を使ったレシピ
●ほたてのうに醤焼
●いかときゅうりのうに醤和え
http://www.cowboy.co.jp/tv/konaka/c37/index.html
美味しそう！
ホタテとうにってあうんですよねえ。
生のホタテのお刺身にのっけて食べても美味いかも・・・。

こちらのお店で買えるみたいだ。
はちやフーズ

似たような商品発見。
こちらはどうかしら。

生ウニジャン辛　4本セット

みんなが唸る美味しさ　生うにジャン辛
生うにジャン辛レシピ

こちらは、コチュジャンなどであえてない、まっさらのウニ瓶詰



[えぞばふんうに] 北海道.co.jp

北海道出張のときは、必ず買ってきてもらおう～♪
ほんとに、ほんとに、うまいです。
ウニ好きにはたまりません。

生うにのお取り寄せはこちらがおすすめ。



礼文・利尻産生うに 【限定市場】

年に1回、うに漁の季節にしか手に入らない「生うに」です。
塩水につけて発送してくれます。
ムラサキうにとえぞばふんうにの2種類。

とっても甘くて、磯の香りが旨い♪関門・響灘の「赤ウニ」
こちらも気になる～！「赤ウニ」ってなに？ってかんじですが。
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お味はムラサキウニやバフンウニは足元にも及びません
赤ウニの中でも関門・響灘の赤ウニが磯の香りと、甘さが最高です！！
この旨さは、「食べてみんと、わからん、わからん」の旨さです。

だそーです。